厨师主干课程

其实很多时候初中毕业的同学往往不知道要选择什么专业，不知道热门的专业能不能招生他们，等各种问题困扰着他们，同学们要学会尝试，你们都不尝试这么知道行不行呢?而且现在厨师专业虽热门但是它对招生是没有苛刻的要求的，那么下面成都市职业技术学院的老师就带着大家去了解一下厨师专业。

厨师主干课程

烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生。系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术。

厨师就业前景

厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。中国厨师需求总量400多万,中餐厨师又是缺口最大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业,就业前景一片光明!

厨师培养目标

主要培养行政总厨、餐饮经理、营养师等管理、技能型人才，从事星级宾馆、星级大酒店及大型餐巾集团的技术指导及管理工作，也可在专业烹饪学校或酒店菜品研发部门从事教学、研发工作。能独立创业开店。

厨师招生对象

应届、往届初中、高中毕业生，对烹饪专业感兴趣，能吃苦耐劳者均可报名学习。

厨师就是饮食界的生产部门便是其生产劳动者，厨师的劳动成品就是菜肴，在把菜肴销售给人们享受，而且厨师专业就业是对口就业，把你们在学校所学的知识都分享给人们去享受，给你们在饮食上面得到满足。