给想学酒店管理专业的建议

奢侈旅游业正引领全球潮流，而整体旅游行业也持续稳步增长，因此相关公司正在大量的进行招聘。相较以往，酒店管理行业在科技应用及客户体验方面，都有著令人兴奋的发展，因而促进了更多样化和专业化的就业机会。所有的迹象都表明酒店管理行业是一个极佳的选择。另外，更有一些吸引人的独特优势。根据心理研究专家Annie Murphy Paul的研究，当一个人突破标准工作周期（9点到5点）时，能够释放更多的创意思维。在“时代”杂志中，她解释了僵硬单调的日程会阻碍灵活开放的思想。简而言之，工作时间更多样化的人们，更容易培养有别于传统的思维模式。

（1）酒店管理概论:本课程全面系统地介绍了酒店管理的基本原理、方法及其在实际中的运用，使学生对酒店及酒店业有一个全面的了解，熟悉酒店的基本业务和技能，明确酒店管理的基本内容和基本方法。

（2）餐厅管理与实务:本课程主要讲述餐饮服务与餐饮管理两部分内容,餐饮服务包括餐饮企业认知、餐饮服务基本技能、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务管理；餐饮管理包括菜单筹划设计、餐饮营销管理、宾客关系管理、餐饮服务质量管理。

（3）客房管理与实务：通过对本课程的学习，学生能够掌握酒店客房卫生管理、客房设备用品管理、客房服务方法等方面的知识，并为学生下一步的技能操作提供指导，为进一步学习酒店管理方面的其他专业课打下基础。

（4）前厅管理与实务：本门课程涵盖酒店前厅服务和酒店前厅管理两部分内容，其中酒店前厅服务包括预订服务、前台接待服务、礼宾服务、问询服务、商务中心服务、总机服务、收银服务等内容，酒店前厅管理包括前厅销售管理、前厅客务关系管理等内容。

（5）酒店人力资源管理：本课程讲授人力资源管理的基本概念、原理，人力资源管理的战略意义、策略原理，以及运作规程。运用人力资源管理相关理论分析和解决酒店中存在的实际人力资源管理方面的问题。

（6）酒店管理信息系统：本课程讲授管理信息系统、决策支持系统、电子商务的概念以及在酒店业中的应用，利用信息技术改进业务流程的理论和方法，酒店前台主要业务流程的重组。

（7）酒店市场营销：本课程讲授酒店营销理念，酒店市场营销环境、酒店消费者购买行为、酒店市场营销调研、酒店目标市场决策、酒店产品策略、酒店价格策略、酒店渠道策略、酒店促销沟通策略等营销理论在酒店行业的运用。